I fagiolini freschi, teneri e croccanti si sposano perfettamente con i pomodorini maturi, che aggiungono una dolcezza naturale, mentre il basilico fresco dona un tocco aromatico. Il crumble salato con la sua consistenza croccante, dai sapori decisi (grazie alla presenza dell’olio extravergine di oliva), corona perfettamente i colori e sapori questo piatto.
Ingredienti:
- 200 g pomodori (tipo datterino)
- 150 g fagiolini freschi
- 100 g pangrattato
- 4 cucchiai di semi misti (opzionale)
- 4-5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- origano essiccato q.b.
- basilico fresco q.b.
- sale q.b.
Preparazione
- Sciacquare le verdure. Togliere le estremità dei fagiolini e sbollentare in abbondante acqua salata per circa 6 minuti. Scolare e lasciare da parte.
- Prepara il crumble mescolando il pangrattato con i semi, origano, un pizzico di sale e l’olio. Il sale aggiungerlo solo se necessario
- In una teglia o sue piccole mettere i pomodorini, i fagiolini sbollentati, olio, sale e basilico in foglie. Mescolare nella teglia
- Distribuire il crumble sulla superficie. Infornare a 180°C per circa 15/20 minuti i fino a quando la superficie risulterà dorato e croccante.
- Servire a piacere!
- Se lo desideri puoi preparare anche delle monoporzioni.